牛タンシチュー

牛タン煮込みをアレンジすれば簡単

～牛タンシチュー～

＝　材料　＝

牛タン１本
ショウガスライスを５枚くらい
くず野菜適当に

ブーケガルニ
ハインツのデミグラスソース２缶牛タン１本

＝　作り方　＝

１．圧力鍋に、牛タンとショウガとくず野菜を入れて
浸る位に水を入れます。
２．加熱＆圧力をかけましょう。
２０分ごとに、鍋の中を見てください。
牛タンが、とにかく柔らかくなるまで、圧力をかけてください。
最初は、蒸気が少ししか出ないように設定したほうがいいかも。
（お水を途中でたしてもＯＫです。）
３．多分１時間～２時間程度に込むと、いい感じに柔らかくなってくるので
お好みの柔らかさになったら、火を止めて蒸気を抜き、蓋をはずし、
くず野菜を取り除きます。
４．鍋の中に、ブーケガルニとデミグラスソースを入れてください。
５．味を染み込ませるために、普通の蓋に変えてしばらく煮込みます。